据2020年第49周（数据采集日为12月2日）对湖南全省23个集贸市场畜禽产品和饲料价格定点监测，全省各地生猪价格全面快速上扬。
本周全省活猪出栏均价32.93元（公斤价，下同），环比上周上涨1.93元，涨幅6.23%；市场猪肉均价48.55元，环比上周上涨1.74元，涨幅3.72%；仔猪交易均价94.83元，环比上周下跌1.86元，跌幅1.92%。全省23个监测县活猪价格上涨的有19个，下跌的1个，持平的3个。与去年同期相比，活猪、猪肉价格同比下跌10.27%、12.70%，仔猪价格同比上涨4.01%。本周猪粮比价为12.91:1，养殖户出栏生猪头平盈利1500元以上。
进入12月以来，我省生猪价格一改持续小幅下跌态势，各地猪市全面飘红。近期，我省进入寒冬季节，是南方腌制腊肉的好时节，猪肉消费明显增加；其次，进口冻肉频频爆出新冠病毒检测阳性，国家海关暂停20个国家99个企业冻肉产品进口；此外，11月30日起，中南六省区生猪禁运政策实施后，部分北方主产省份活猪禁止调入南方六省，生猪供应进一步偏紧。受季节性消费需求回暖、调运限制以及养殖户扛价惜售因素影响，生猪价格呈现阶段性快速上扬，但在连涨一段时间后涨幅逐步收缩，呈现一定趋稳迹象。预计随着我省气温进一步降低和腊肉制作范围逐步扩大，猪肉消费将逐步进入一年中需求最旺季，生猪价格有进一步提振空间，但受产能持续恢复释放及供求关系改善影响，生猪市场也难以持续上涨，接下来一段将进入震荡调整期。
本周玉米、豆粕、配合饲料市场零售均价为2.63元、3.54元和3.39元。与上周相比，玉米、配合饲料上涨0.77%，0.29%，豆粕跌0.28%；与去年同期相比，玉米、豆粕、配合饲料上涨20.09%、4.42%、7.94%。