粮网视点：从《穹顶之下》看我国粮食生产

2月28日，长达103分钟的公益作品《柴静雾霾调查——穹顶之下》，将“雾霾”这个词，又拽到公众眼前。环境污染一跃成为当下最热门的公众话题，适逢两会敏感时刻，寓意深刻。除了空气、水和土壤，“食”也是维持人类生存的基本要素。在这个经济发展速度与生态环境破坏速度“齐头并进”的穹顶之下，口粮安全所带来的问题也不容忽视。

比起感官能感受到的污染，隐匿在粮食等食品中的污染更可怕。往往在不知不觉中，某些重金属已经通过食物进入人体内，并逐渐残噬人体健康。近两年不断有媒体报道，村民用自家生产的粮食喂鸡和猪，鸡不下蛋，猪不吃，所以自己也不敢吃，只能出售后到镇上买别的地方生产的粮食。镉米危机、癌症村等新名词和怪现象，就是粮食重金属污染爆发的一个个集中体现。

目前我国土地污染十分严重，有调查数据显示，我国重金属污染土地已超过3亿亩，占了我国耕地的1/6。专家表示，镉等重金属污染具有相当大的不可逆性，土壤一旦被污染，即便经过多年，对农作物的影响也可能延续很长一段时间。

国土资源部曾公开表示，全国每年受重金属污染的粮食高达1200万吨，直接经济损失超过200亿元，而这些粮食可养活4000多万人。同样，如果这些粮食流入市场，后果将不堪设想。重金属污染对我国的生态环境、食品安全、百姓健康和农业可持续发展已构成严重威胁。

除了土壤污染带来 “质”的威胁，耕地资源减少影响我国粮食“量”的安全。

曾有西方媒体报道，中国的耕地面积连年减少，1996年以来已经减少了670万公顷。而莱斯特·R·布朗几年前在《谁来养活中国》一书中对中国粮食危机进行论述。他说，造成中国粮食产量大幅度下降的主要原因是工业发展导致粮食种植面积减少，大约减少了16%左右。