河南省：一等小麦比例上升11.4%

10月30日，河南省粮食局联合省农业厅发布《2017年河南省收获小麦质量品质报告》（以下简称《报告》）：今年河南省小麦的整体质量明显好于去年，容重增加、中等以上小麦比例明显提高，不完善粒显著下降；小麦的品质也比去年普遍提升。

自2001年以来，河南省已连续17年开展了收获小麦质量调查与品质测报工作。据悉，该省2017年收获小麦质量调查样品的采集，覆盖全省所有省辖市和省直管县（市）共128个县（市、区）。省粮食局有关负责人介绍，今年按照“四优四化”总体布局，将滑县、内黄县、浚县、濮阳县、延津县、永城市、息县、淮滨县等8个县（市）列为小麦供给侧结构性改革试点县（市），小麦专项品质测报工作在这8个县（市）开展。

《报告》指出，今年该省小麦的整体质量明显好于去年。全省小麦容重均值781g/L，较去年上升6g/L；一等至五等小麦比例分别为35.4%、41.8%、16.9%、4.2%、1.1%，中等（三等）以上的占94.1%。其中，一等小麦比例上升最高，为11.4个百分点；小麦不完善粒由去年的9.9%下降到今年的5.3%，下降幅度为46.5%。

同时，今年该省小麦的品质也比去年普遍提升。其中，烘焙品质评分值（检测稳定时间大于7分钟样品）达79.5分。

《报告》显示，2017年河南省小麦降落数值、粗蛋白质含量较高，湿面筋含量中等，小麦筋力仍以中筋品种为主，强筋小麦集中豫北、豫南局部地区，弱筋小麦在信阳部分县区推广，优质强筋和弱筋品种均表现出较好品质特性。

省粮油饲料产品质量监督检验中心副主任尹成华说，目前河南省还以种植中筋和中强筋小麦为主，有必要进一步调整种植结构，满足不同的市场需求。（来源：河南日报）