安徽省发改委等五单位发文，做好猪肉市场保供稳价工作

元旦、春节临近，猪肉供给是否能够满足旺季需求？近日，安徽省发改委等五家单位联合出台实施方案，完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案。政府储备猪肉将优先保障大中专学校、社会福利机构、企业食堂等需求。

【储备】

常规储备量的30%作为应急储备

政府猪肉常规储备是为满足市场调控和应急投放需要，由省、市政府分别建立的常设储备。其中，常规储备量的30%作为应急储备，专项用于应对突发重大灾害等特殊情况。

按省、市两级确定全省常规储备规模，其中省级常规储备不低于全省城市常规储备规模的50%；各市按辖区城区常住人口每人每天2两、共3天的消费量安排，城区常住人口100万以上的应适当增加规模。

储备品类主要为活体生猪存储及冻猪肉存储，其中冻猪肉存储占比不少于50%。在发生重大动物疫情等特殊情形时，及时提高冻猪肉存储占比。

【应对】

生猪、猪肉价格大跌时，实施临时收储

当猪粮比价低于6∶1或高于9∶1，能繁母猪存栏量单月同比降幅达到5%，全省精瘦肉零售价格当周平均价同比涨幅超过30%时，及时发布预警信息，防止生产供应和价格大起大落。过度下跌预警和过度上涨预警都有一、二、三级。

当生猪大范围恐慌性出栏，生猪和猪肉价格大幅下跌时，为稳定生猪生产和市场预期，实施政府猪肉临时储备收储。当省级层面实施临时收储时，各市同步开展临时储备收储。临时储备为阶段性储备，可根据市场实际分期分批实施。

（转自中华粮网）