据外电11月28日消息，预计2023-24年度全球小麦消费量为8.04亿吨，比去年增加900万吨。与此同时，产量估计降至7.87亿吨，减少700万吨。这将导致全球期末库存减少1700万吨。
嘉吉(Cargill)小麦交易员Corey Mamchuk表示：“我们预计，今年全球期末库存将出现2012年以来的最大降幅。”
由于加拿大、俄罗斯和澳大利亚的收成减少，今年的供需缺口将进一步扩大，但它突显了一种新模式。
他告诉参加加拿大谷物协会2023年新作物小麦报告网络研讨会的国际买家：“小麦的长期趋势是消费增长快于产量增长。在全球范围内，我们每年增加约1000万吨小麦，但需求每年增加1100万吨。”
世界小麦期末库存预测仍为2.64亿吨，但主要出口国的库存估计为5800万吨，减少700万吨。
硬质小麦的期末库存更加紧张，预计为490万吨，同比下降32%。主要出口国的库存预计只有区区200万吨。这主要是由于加拿大令人失望的收成。
预计2023-2024年度全球硬质小麦消费量将超过产量240万吨。Mamchuk称，硬质小麦期末库存已经连续五年下滑。
预计2023-2024年度，加拿大将占世界小麦出口的12%，占硬质小麦小麦贸易的41%。
该国约一半的非硬质小麦出口到亚洲，中国、印度尼西亚和日本是前三大市场。地中海盆地占加拿大硬质小麦出口的一半以上，意大利、摩洛哥和阿尔及利亚一直是前三大市场。加拿大2023-24年度非硬质小麦出口预计为1,800万吨，较去年减少13%。硬质小麦出货量预计为330万吨，下降35%。
对买家来说，好消息是加拿大2023年的质量非常好。小麦作物的平均蛋白质含量为13.8%，与10年平均水平13.7%相似。