今年法国软小麦蛋白含量高于去年 但容重下降

   法国农业局（FranceAgriMer）周三表示，今年法国软小麦的最终质量检查结果显示，平均蛋白含量高于去年，但是容重指标则因恶劣天气条件而下降。

法国作物研究所Arvalis对软小麦作物的质量调查显示，今年小麦平均蛋白含量为11.6%，高于2022年的11.4%。

制粉小麦的蛋白含量至少需要达到11%，有些买家要求达到11.5%或更高。

容重指标平均为为76.4公斤/百升(kg/hl)，低于2022年的平均78.3公斤/百升。

今年91%软小麦的降落值超过了240秒的制粉小麦标准，低于去年的96%。

周三公布的容重指标略低于过去一个月发布的数据，这表明法国北部7月底的多雨天气对容重造成负面影响。

法国农业部周二预测2023年软小麦产量将达到3510万吨，比去年增加4.3%。

转自中华粮网