本周观点
8月22日，国家统计局发布公告，根据早稻抽样调查结果推算：2025年全国早稻播种面积4742.9千公顷（7114.3万亩），同比减少12.0千公顷（17.9万亩），下降0.3%；单位面积产量6011.9公斤/公顷（400.8公斤/亩），同比增加86.5公斤/公顷（5.8公斤/亩），增长1.5%；总产量2851.3万吨（570.3亿斤），同比增加33.9万吨（6.8亿斤），增长1.2%。
中央气象台监测，本周东北地区大部光温水匹配较好，利于一季稻灌浆乳熟；黄淮、江淮、江汉、江南北部等地持续高温，导致部分地区一季稻灌浆速度加快；受热带低压影响，华南多降水天气，部分农田发生渍涝、作物倒伏；西南地区多阴雨天气，有效补充土壤水分，利于灌浆期水稻产量提高。8月下旬，黄淮南部、江淮、江汉南部、江南等大部地区大范围持续高温，一季稻高温热害风险高。
新季中晚稻上市在即 陈稻价格稳中趋弱
中央气象台监测，本周东北地区大部光温水匹配较好，利于一季稻灌浆乳熟；黄淮、江淮、江汉、江南北部等地持续高温，导致部分地区一季稻灌浆速度加快；受热带低压影响，华南多降水天气，部分农田发生渍涝、作物倒伏；西南地区多阴雨天气，有效补充土壤水分，利于灌浆期水稻产量提高。8月下旬，黄淮南部、江淮、江汉南部、江南等大部地区大范围持续高温，一季稻高温热害风险高。
随着新季早籼稻和再生稻收获上市，南方主产区稻谷价格重心已有所下调，加之新季中晚籼稻上市在即，储备企业加大陈稻轮出力度，加工企业消化已有库存，市场陈中晚籼稻供给更显宽松，价格稳中有落。临近暑期结束，终端大米需求有所恢复，米厂新增订单增加，但对价格提振不明显，叠加稻谷价格回落和进口米量价压力，大米价格稳中偏弱运行。
8月27日，江西普通中晚籼稻收购价2620元/吨，“黄华占”收购价2960元/吨；湖北“丰两优”中晚籼稻收购价2610元/吨，“黄华占”收购价2800元/吨；安徽普通中晚籼稻收购价2580元/吨，周环比均持平。湖南普通中晚籼稻收购价2640元/吨，周环比回落20元/吨，“黄华占”收购价2960元/吨，周环比持平。江西普通中晚籼米出厂价3860元/吨，“黄华占”出厂价4400元/吨；湖南普通中晚籼米出厂价3840元/吨，“黄华占”出厂价4360元/吨；湖北“丰两优”中晚籼米出厂价4020元/吨，“黄华占”出厂价4400元/吨；安徽普通中晚籼米出厂价3780元/吨，周环比均持平。
临近开学，食堂备货采购等集团性需求回暖，部分米厂走货量增加，开机率提高，但供需宽松格局下，大米价格未有明显提振。最低收购价稻谷竞价销售和各级储备和加工企业轮出持续推进，稻谷供给宽松，米厂积极消化库存，价格震荡偏弱运行。监测显示，吉林某企业原粮库存周环比减少10%，月环比下降19%。8月27日，黑龙江鸡西大米加工企业圆粒粳稻收购均价2660元/吨，周环比回落20元/吨；圆粒粳米出厂价3725元/吨，长粒粳稻收购价2840元/吨，长粒粳米出厂价4050元/吨，周环比均持平；粳糯稻收购价3600元/吨，周环比回落120元/吨，粳糯米出厂价4900元/吨，周环比回落260元/吨。吉林德惠大米加工企业超级稻收购价2940元/吨，超级稻米出厂价4360元/吨，周环比均持平。